La Birra Artigianale italiana prodotta ad Assisi

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Saggia

Blanche

Birra di colore giallo paglierino con schiuma bianca, persistente.

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Nobile

Golden Ale

Birra con schiuma di colore bianco, fine e persistente. All'esame olfattivo prevale un profumo agrumato, in...

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Fuoco

Tripel

La birra fuoco è una birra in stile Tripel, di colore oro intenso con schiuma fine e persistente di colore...

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Fiera

American IPA

Birra in stile American India Pale Ale, birra di colore biondo carico con schiuma bianca fine e persistente....

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Talia

Wickerhamomyces anomalus

Prodotta con il Wickerhamomyces anomalus, lievito che si è contraddistinto nel corso del primo progetto per...

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Dume

Torulaspora delbrueckii

Il lievito Torulasporadelbrueckii ha evidenziato una buona attenuazione, una produzione di schiuma eccellente...

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Madue

Kluyveromyces thermotolerans

È la prima nata, brassata con Kluyveromyces thermotolerans. Questo lievito ha la caratteristica di produrre...

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14/02/2017

#Nonconventionalyeasts: 4 anni di ricerca, oltre 500 lieviti sperimentati e 3 nuove birre

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