01/09/2015

All’Agriturismo Malvarina di Assisi torna il Barbecue Texan Style di Chill&Grill

Il 5 Settembre torna ad Assisi l’intero staff di Chill&Grill all’Agriturismo Malvarina con le loro creazioni alla brace. In abbinamento come da tradizione le nostre birre alla spina!

Ma scopiamo il menù in perfetto stile Barbecue Texan Style:

Smoked chicken wings
- C&G Pork ribs
– Baked beans

Ovviamente, ci sarà anche il super Prosciutto arrosto Malvarina style.

Una chicca è il Pepper Stout Beef sandwich: si tratta di un sandwich ripieno di manzo sfilacciato cotto con verdure e la nostra stout Terra ! Il taglio ideale per questo tipo di cottura é quello che in USA chiamano Chuck Roll, che altro non é che il collo del manzo. La carne viene prima cotta a bassissima temperatura nel bbq ed affumicata con legno di ciliegio, poi passata in una leccarda ripiena della nostra stout e verdura. Il tutto viene quindi coperto e lasciato nel bbq fino al momento in cui la carne riuscirà a sfaldarsi completamente.

Qui trovate l’evento facebook, mentre per info e il resto ecco qui i dati:

Prenotazioni: info@buonappeteat.com – 0758064280
o tramite messaggio privato alle pagine Facebook Agriturismo Malvarina e BuonappetEAT

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All’Agriturismo Malvarina di Assisi torna il Barbecue Texan Style di Chill&Grill

All’Agriturismo Malvarina di Assisi torna il Barbecue Texan Style di Chill&Grill