Birra Genesi – Italian Grape Ale

14,00

Genesi è una birra artigianale in stile Italian Grape Ale prodotta secondo il metodo classico. La Genesi alla base utilizza mosto della nostra blanche SAGGIA con aggiunta di mosto di Verdicchio; subisce 3 mesi di maturazione in acciaio dopodiché viene imbottigliata con il lievito da spumante e lasciata riposare per circa 1 anno.Dopo il periodo di riposo avviene la fase del Remuage per far si che i lieviti si depositino sul tappo, successivamente viene effettuato il rito della sboccatura con l’inserimento del Liqueur d’Expedicion.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, mosto d’uva (20%), frumento, avena, luppolo, spezie lievito

Grado Alcolico: 9%Vol

Formato: Bottiglia 75cl

Conservala in frigo

🏆 MEDAGLIA D’ORO CATEGROIA SPECIALITY BRUT/CHAMPAGNE (2016) | WOLRD BEER AWARDS

🏆 GRANDE BIRRA (2017) | SLOW FOOD

🏆 GRANDE BIRRA (2019) | SLOW FOOD

🏆 MEDAGLIA D’ARGENTO CATEGORIA NON SOUR – HIGH ALCJOL CONTENENT (2021) | IGA BEER CHALLENGE

🏆 MEDAGLIA D’ARGENTO CATEGORIA 42 (2021) | BIRRA DELL’ANNO

🏆 MEDAGLIA DI BRONZO CATEGORIA 2 (2022) | IGA BEER CHALLENGE

🏆 MEDAGLIA D’ARGENTO CATEGORIA 42 (2022) | BIRRA DELL’ANNO

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Birra dell'Eremo

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