Birra Genesi – Italian Grape Ale

Genesi è una birra artigianale in stile Italian Grape Ale prodotta secondo il metodo classico. La Genesi alla base utilizza mosto della nostra blanche SAGGIA con aggiunta di mosto di Verdicchio; subisce 3 mesi di maturazione in acciaio dopodiché viene imbottigliata con il lievito da spumante e lasciata riposare per circa 1 anno.Dopo il periodo di riposo avviene la fase del Remuage per far si che i lieviti si depositino sul tappo, successivamente viene effettuato il rito della sboccatura con l’inserimento del Liqueur d’Expedicion.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, mosto d’uva (20%), frumento, avena, luppolo, spezie lievito

Grado Alcolico: 9%Vol

Formato: Bottiglia 75cl

Conservala in frigo